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Cómo escupir vino

Cómo escupir vino

¿Por qué la gente escupe vino?

Escupir o tragar, esa es la pregunta. 

Encontrarás un montón de personas que defienden que es ‘genial escupir’ y ¿saben qué? Sí, Lo es . 

Y es hora de que aprendas a escupir vino y por qué debes hacerlo.

¿Por qué la gente escupe vino mientras prueba? 

La razón más convincente para escupir es porque no puedes probar el vino mientras estás borracho. 

Estás en una cata de vinos, ¿verdad? 

Hay razones técnicas por las que escupir (o incluso tragar) puede ayudar cuando se prueba el vino, pero es suficiente simplemente para presentar la idea de que escupir es una opción.

En un evento típico de degustación de vinos, degustamos de forma conservadora ~ 40 vinos, cada uno de ellos se sirve alrededor de 2 oz. Déjame ponerme el sombrero de matemáticas y hacer algunos cálculos.

Matemáticas de cata de vinos

  • 40 vinos x 2 oz vierte = 80 oz de vino
  • 80 oz / 5 oz por vaso = 16 vasos de vino
  • 16 copas de vino / 2 horas de cata de vinos = 8 copas por hora

Hay alrededor de 5 copas de vino por botella. A ese ritmo yo promediaba alrededor de 1.5 botellas de vino por hora. O en otras palabras, terminaría en coma si me tragara el vino en las catas.

Cómo escupir vino

Paso a paso cómo escupir vino

Primero, asegúrate de saber dónde está la cubeta para escupir. 

Luego toma un sorbo de vino de tamaño mediano y bátalo, piensa en un enjuague bucal pero con menos contacto con los dientes.

Concéntrate en lo que estás probando, debido que cubra tu lengua.

Eventualmente desarrollarás tu propio estilo de cómo escupir. En este punto, probablemente querrás escupir porque tiene un viejo vino espumoso y tibio en la boca.

Agarra ese cubo y escupe como un marinero. Hay personas que afirman que hay una manera correcta y una incorrecta de hacerlo.

Pero si recién estás comenzando con el vino, y supongo que es verdad porque estás leyendo esto, entonces eso es todo lo que necesitas saber para comenzar.

Cuando tragar

Yo escupo la mayoría, aunque hay algunos vinos que en ocasiones necesito tragarlo.

Si el vino es realmente excepcional, tragarlo puede darte una idea de cómo sería beber un vaso lleno.

Tragar permite que el vino cubra la parte más trasera de su paladar y libere aromas adicionales al exhalar.

También podrías ser que él vino sea demasiado delicioso para desperdiciarlo.

En última instancia, el vino es una experiencia social y se disfruta mejor en compañía de los demás, con responsabilidad y moderación. 

No puedes ser un buen amigo si no estás lúcido.

Cómo escribir excelentes notas de cata de vinos

Si estás fuera de la cata de vinos y tiene un conductor designado, ¡traga el vino si lo estás disfrutando!

De hecho, es probable que tengas una mejor idea del vino si realmente lo bebes.

Solo recuerda que cuanto más intoxicado se vuelva, menos podrás probar nuevos vinos y más probabilidades habrá de comprar algo que terminarás lamentando.

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